[Java] Add forward compatibility checks for unrecognized future MetadataVersion

We should have no need of these checks in theory, but they present a safeguard should some years in the future it became necessary to increment the MetadataVersion.

**Reporter**: [Bryan Cutler](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9545) / @BryanCutler
#### Related issues:
- [[C++] Add forward compatibility checks for unrecognized future MetadataVersion](https://github.com/apache/arrow/issues/25479) (is a clone of)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-9545](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9545). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

La issue nomina la gestione di Java MetadataVersion, ma non indica file, test o punti di ingresso. Inizia individuando il codice Java che legge o convalida MetadataVersion e confronta la issue C++ correlata; il lavoro è completato quando le versioni future non riconosciute vengono gestite in modo sicuro ed è presente una copertura di regressione.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.