Allow to assume role when connecting to AWS catalogs (glue/dynamodb)

### Feature Request / Improvement

At this moment, `role-arn` parameters (either with `client` or `s3` prefix) can be used to assume role before accessing S3 objects. I propose that this functionality is extended to catalog clients for AWS iceberg catalogs (glue/dynamodb). This will improve users experience, since other `client`-prefixed parameters are usually shared between s3 and glue/dynamodb.

Bắt đầu bằng cách lần theo cách xử lý role-arn hiện có cho S3 và các client catalog Glue/DynamoDB. Xác nhận cách các tham số dùng chung có tiền tố client được truyền đến từng catalog, sau đó bổ sung coverage cho việc assume một role khi kết nối tới cả hai catalog. Hoàn tất có nghĩa là các tùy chọn role-arn hoạt động với Glue và DynamoDB mà không làm suy giảm hành vi của S3.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.