Allow to assume role when connecting to AWS catalogs (glue/dynamodb)

### Feature Request / Improvement

At this moment, `role-arn` parameters (either with `client` or `s3` prefix) can be used to assume role before accessing S3 objects. I propose that this functionality is extended to catalog clients for AWS iceberg catalogs (glue/dynamodb). This will improve users experience, since other `client`-prefixed parameters are usually shared between s3 and glue/dynamodb.

Commencez par retracer la gestion existante de role-arn pour S3 et les clients de catalogue Glue/DynamoDB. Confirmez comment les paramètres partagés préfixés par le client sont transmis à chaque catalogue, puis ajoutez une couverture pour l’assumption d’un rôle lors de la connexion aux deux catalogues. Le travail est terminé lorsque les options role-arn fonctionnent pour Glue et DynamoDB sans provoquer de régression du comportement de S3.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.