`LIKE ... ESCAPE <escape_char>` should accept an empty string

Currently, we use `Option` to represent `escape_char`, which cannot represent three case. We should introduce a new enum to represent that.

```rust
enum EscapeChar {
NotSpecified,
Empty,
Escape(char),
}
```

to pass the case:

https://www.postgresql.org/docs/current/functions-matching.html#FUNCTIONS-LIKE:~:text=it's%20also%20possible%20to%20select%20no%20escape%20character%20by%20writing%20escape%20''

ファイル、テスト、エントリーポイントは指定されていません。まず `Option` からパース処理を通じて `escape_char` の Rust 表現を追跡し、次に PostgreSQL の `ESCAPE ''` がどのように表現され、テストされているかを調べてください。空、未指定、文字のケースが区別されたままであれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。