`LIKE ... ESCAPE <escape_char>` should accept an empty string

Currently, we use `Option` to represent `escape_char`, which cannot represent three case. We should introduce a new enum to represent that.

```rust
enum EscapeChar {
NotSpecified,
Empty,
Escape(char),
}
```

to pass the case:

https://www.postgresql.org/docs/current/functions-matching.html#FUNCTIONS-LIKE:~:text=it's%20also%20possible%20to%20select%20no%20escape%20character%20by%20writing%20escape%20''

Aucun fichier, test ou point d’entrée n’est nommé. Commencez par suivre la représentation Rust de `escape_char` depuis `Option` à travers le parsing, puis examinez comment `ESCAPE ''` de PostgreSQL est représenté et testé ; le travail est terminé lorsque les cas vide, non spécifié et caractère restent distincts.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.