[Java] ListVector's setValueCount does not set inner vector's value count correctly

In ListVector#setValueCount, we always compute data vector's value count based on lastSet - this is incorrect when valueCount is less than lastSet

**Reporter**: [Prudhvi Porandla](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8842) / @pprudhvi
#### PRs and other links:
- [GitHub Pull Request apache/arrow#7214](https://github.com/apache/arrow/pull/7214)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-8842](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8842). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Bắt đầu tại ListVector#setValueCount trong mã nguồn Java của Apache Arrow và xem xét pull request được liên kết apache/arrow#7214 để xác định hành vi dự kiến. Theo dõi cách số lượng giá trị của vector dữ liệu được tính khi valueCount nhỏ hơn lastSet, sau đó chạy các kiểm thử ListVector liên quan nếu có. Hoàn thành khi vector bên trong nhận được số lượng chính xác trong trường hợp đó.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.