[Java] ListVector's setValueCount does not set inner vector's value count correctly

In ListVector#setValueCount, we always compute data vector's value count based on lastSet - this is incorrect when valueCount is less than lastSet

**Reporter**: [Prudhvi Porandla](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8842) / @pprudhvi
#### PRs and other links:
- [GitHub Pull Request apache/arrow#7214](https://github.com/apache/arrow/pull/7214)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-8842](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8842). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Commencez par ListVector#setValueCount dans le code source Java d'Apache Arrow et examinez la pull request liée apache/arrow#7214 pour connaître le comportement attendu. Suivez la manière dont le nombre de valeurs du vecteur de données est calculé lorsque valueCount est inférieur à lastSet, puis exécutez les tests ListVector pertinents s'ils sont disponibles. La tâche est terminée lorsque le vecteur interne reçoit le nombre correct dans ce cas.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.