[CI][Java] Use current cookbooks projects to validate new release versions

Current there are recipes to validate Arrow components at:

There are a CI process to create components for new Arrow Java releases:

These two projects are working independently.

The purpose of this ticket is to {**}define a way about how to use cookbooks to validate new releases version{**}.

`[~jwozniak]` @raulcd @lwhite1  

**Reporter**: [David Dali Susanibar Arce](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17073) / @davisusanibar

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-17073](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17073). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

まず、apache/arrow-cookbookプロジェクトのレシピと、Apache Arrow Java nightly siteで公開されているJavaリリースコンポーネントを比較します。cookbookの検証を新しいJavaリリースにどのように接続すべきか、また、どのCI結果によってリリースが検証済みであることを確認できるかを定義します。issueでは具体的なファイルやテストは指定されていません。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。