[CI][Java] Use current cookbooks projects to validate new release versions

Current there are recipes to validate Arrow components at:

There are a CI process to create components for new Arrow Java releases:

These two projects are working independently.

The purpose of this ticket is to {**}define a way about how to use cookbooks to validate new releases version{**}.

`[~jwozniak]` @raulcd @lwhite1  

**Reporter**: [David Dali Susanibar Arce](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17073) / @davisusanibar

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-17073](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17073). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Beginne damit, die Rezepte im Projekt apache/arrow-cookbook mit den Java-Release-Komponenten zu vergleichen, die auf der Apache Arrow Java nightly site veröffentlicht werden. Definiere, wie die Cookbook-Validierung mit neuen Java-Releases verknüpft werden sollte und welches CI-Ergebnis bestätigt, dass ein Release validiert ist. In der Issue werden keine spezifischen Dateien oder Tests genannt.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.