[Java] dataset usage example and documentation

### Describe the usage question you have. Please include as many useful details as possible.

I am trying to use the native arrow features such as parquet read write.
currently I was trying do it with dataset JNI bridge

some missing bits:
1. how to set a filter?
I saw PR (33877) adding filter support, is that already supported or what is blocking this feature

3. how to set offset and length when reading parquet file?
any documentation regarding how this could be done ?

### Component(s)

Java

Comece com a ponte JNI de Java para datasets e o uso nativo de Arrow parquet para leitura/gravação descritos na issue. Verifique se o suporte a filtros do PR 33877 está disponível e como offset e length são expostos; considera-se concluído quando um exemplo de uso de dataset e a documentação responderem a essas perguntas.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.