Support restricting vector search to index shards

### Search before asking

- [x] I searched in the [issues](https://github.com/apache/paimon-rust/issues) and found nothing similar.

### Motivation

Support restricting vector search to a specific set of index shards.

### Solution

_No response_

### Anything else?

_No response_

### Willingness to contribute

- [ ] I'm willing to submit a PR!

Không có tệp hoặc bài kiểm thử nào được nêu. Hãy bắt đầu bằng cách xác định điểm vào của tìm kiếm vector và logic lựa chọn các shard của chỉ mục, sau đó xác định cách một bên gọi sẽ cung cấp một tập shard bị giới hạn. Được xem là hoàn tất khi tìm kiếm vector chấp nhận giới hạn đó và các bài kiểm thử chứng minh các tìm kiếm chỉ giới hạn trong những shard của chỉ mục được yêu cầu.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.