[Java] StructVectorLoader load function creates a vector with "" as name

### Describe the enhancement requested

`StructVectorLoader` `load` function does the following to create the resultant `StructVector`.

```java
StructVector result = StructVector.emptyWithDuplicates("", allocator);
```

Even though the buffers are properly re-created, it doesn't contain accurate field names, since the original vector's name cannot be recovered here. This would be an issue when the `StructVectorUnloader` and `StructVectorLoader` is used in a certain program.

### Component(s)

Java

Inizia leggendo la funzione load di StructVectorLoader e l’interazione con StructVectorUnloader descritte nell’issue. Riproduci il round trip che crea uno StructVector con un nome vuoto, quindi verifica che il vettore caricato mantenga il nome del campo originale invece di "".

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.