[Integration][Java] Fix map type to allow non-standard field names

Java should support the integration test added in ARROW-7173.

**Reporter**: [Antoine Pitrou](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8715) / @pitrou

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-8715](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-8715). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Bắt đầu với bài kiểm thử tích hợp Java được thêm trong ARROW-7173 và theo dõi cách xử lý kiểu map mà bài kiểm thử này thực hiện. Xác nhận rằng phần triển khai hỗ trợ các tên trường không theo chuẩn, sau đó chạy bài kiểm thử tích hợp đó; hoàn thành có nghĩa là phần tích hợp Java vượt qua đối với trường hợp ARROW-7173.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.