[Java] Implement splitAndTransfer for UnionVector

This method was never implemented, and currently is a no op. We should at least do the naive "copy" version of the method.

**Reporter**: [Steven Phillips](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-241) / @StevenMPhillips

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-241](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-241). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Comienza localizando UnionVector.splitAndTransfer e inspeccionando las implementaciones cercanas de transferencia de vectores para comprender las entradas y salidas esperadas. Implementa después el comportamiento de copia naive solicitado y verifica que el método transfiera los valores correspondientes y preserve el estado esperado del vector; en el issue no se menciona ningún archivo de pruebas específico.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.