Update Gallery Websockets example

I think there's a better example here: https://github.com/AnswerDotAI/fasthtml/blob/main/examples/chat_ws.py

Review the current chat app and the new one and determine if it should be replaced, or if it serves a different purpose where both examples should be on the gallery.

审查当前的 Gallery Websockets 示例，并将其与链接的 FastHTML 仓库中的 examples/chat_ws.py 进行比较。确定新示例是否应替换当前示例，或者两者是否服务于不同的目的。完成的标准是 gallery 包含适当的示例，并且该选择已记录在 issue 或由此产生的变更中。

由索引模型根据 Issue 内容生成。