Support `CREATE TYPE` for creating custom type

Hello, I think it would be nice to add `CREATE TYPE` statement for creating custom composite type.

### Use cases
```sql
-- Defining composite type
CREATE TYPE inventory_item AS (
name text,
supplier_id integer,
price numeric
);

-- Using composite type `inventory_item`
CREATE TABLE on_hand (
item inventory_item,
count integer
);
INSERT INTO on_hand VALUES (ROW('fuzzy dice', 42, 1.99), 1000);
```

### References
- Postgres: https://www.postgresql.org/docs/current/sql-createtype.html
- SQL server: https://docs.microsoft.com/en-us/sql/t-sql/statements/create-type-transact-sql?view=sql-server-ver16

No se nombran archivos de implementación ni pruebas. Empieza localizando el punto de entrada del parser y las definiciones de AST para las sentencias CREATE; después, revisa cómo se representa la sintaxis específica de cada dialecto. La tarea estará terminada cuando las sentencias compuestas CREATE TYPE, como el ejemplo de PostgreSQL, se puedan analizar correctamente y exista cobertura para la sintaxis compatible.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.