[Java][Gandiva] Expose Dremio build and tests as new optional container/test

Dremio uses Arrow Java and Gandiva extensively and could provide additional test coverage for the project. We should find a way to expose the downstream build of Dremio as an optional build so major changes can better be evaluated against downstream effects.

@praveenbingo, assigning to you for now but let's figure out who at Dremio can pick this up.

**Reporter**: [Jacques Nadeau](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-3887) / @jacques-n

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-3887](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-3887). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Commencez par localiser la configuration de build d’Arrow Java et de Gandiva, ainsi que les mécanismes facultatifs existants pour les conteneurs ou les tests. Étudiez comment le build en aval de Dremio pourrait être exposé comme un build facultatif, et définissez l’achèvement comme un chemin facultatif de build et de test de Dremio qui évalue les effets en aval.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.