[Java][Gandiva] Expose Dremio build and tests as new optional container/test

Dremio uses Arrow Java and Gandiva extensively and could provide additional test coverage for the project. We should find a way to expose the downstream build of Dremio as an optional build so major changes can better be evaluated against downstream effects.

@praveenbingo, assigning to you for now but let's figure out who at Dremio can pick this up.

**Reporter**: [Jacques Nadeau](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-3887) / @jacques-n

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-3887](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-3887). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Beginne damit, die Arrow Java- und Gandiva-Build-Konfiguration sowie die vorhandenen optionalen Container- oder Testmechanismen zu lokalisieren. Untersuche, wie der nachgelagerte Build von Dremio als optionaler Build bereitgestellt werden könnte, und definiere den Abschluss als einen optionalen Dremio-Build- und Testpfad, der nachgelagerte Auswirkungen bewertet.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.