[Java] Further Consolidate JNI compilation

See https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15174 for the original effort that shipped in version 9.0.0

**Reporter**: [Alessandro Molina](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16979) / @amol-
#### Subtasks:
- [ ] [[Java] ORC JNI bridge should use the C data interface](https://github.com/apache/arrow-java/issues/350)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-16979](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16979). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

ここではファイル、テスト、エントリーポイントが指定されていないため、まず ARROW-15174 とリンクされたサブタスク #350 を確認してください。残っている JNI コンパイルの範囲と、ORC JNI ブリッジが C data interface をどのように使用すべきかを特定してください。完了するには、その残作業に対応する必要があります。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。