[Java] Further Consolidate JNI compilation

See https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15174 for the original effort that shipped in version 9.0.0

**Reporter**: [Alessandro Molina](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16979) / @amol-
#### Subtasks:
- [ ] [[Java] ORC JNI bridge should use the C data interface](https://github.com/apache/arrow-java/issues/350)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-16979](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16979). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Inizia esaminando ARROW-15174 e la subtask collegata #350, poiché qui non sono indicati file, test o punti di ingresso. Determina l’ambito rimanente della compilazione JNI e come il bridge JNI di ORC dovrebbe usare la C data interface; per completare il lavoro sarebbe necessario affrontare il lavoro rimanente.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.