[Java][FlightRPC] Update benchmark to be on par with C++

See https://github.com/apache/arrow/issues/13980

The Java benchmark isn't comparable out of the box (and it seems like there's an unexplained gap between it and the C++ benchmark)

**Reporter**: [David Li](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17537) / @lidavidm

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-17537](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-17537). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Beginne damit, das verlinkte Apache-Arrow-Issue 13980 zu lesen und den Java-FlightRPC-Benchmark mit seinem C++-Gegenstück zu vergleichen. Ermittle, warum die Benchmarks nicht vergleichbar sind und wodurch der gemeldete Leistungsunterschied verursacht wird. Erledigt ist die Aufgabe, wenn der Java-Benchmark auf den C++-Benchmark abgestimmt ist und vergleichbare Ergebnisse liefert.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.