[Java][Dataset] Enable CSV file format

CSV was already supported in C++ Dataset API. This is to enable the format in Java side.

**Reporter**: [Hongze Zhang](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569) / @zhztheplayer

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-13569](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Comece pela Java Dataset API e compare o suporte a formatos dela com o da C++ Dataset API existente, usando como referência o requisito de CSV da issue. Identifique os pontos de entrada de Java e a cobertura de verificação relevante e, em seguida, confirme que CSV está habilitado no lado Java e se comporta de forma consistente com o suporte a C++ declarado.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.