[Java][Dataset] Enable CSV file format

CSV was already supported in C++ Dataset API. This is to enable the format in Java side.

**Reporter**: [Hongze Zhang](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569) / @zhztheplayer

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-13569](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Iniziare dalla Java Dataset API e confrontare il supporto dei formati con quello della C++ Dataset API esistente, utilizzando come riferimento il requisito CSV dell’issue. Identificare gli entry point Java e la copertura di verifica pertinente, quindi confermare che CSV sia abilitato sul lato Java e si comporti in modo coerente con il supporto C++ indicato.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.