[Java][Dataset] Enable CSV file format

CSV was already supported in C++ Dataset API. This is to enable the format in Java side.

**Reporter**: [Hongze Zhang](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569) / @zhztheplayer

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-13569](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-13569). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Beginnen Sie mit der Java Dataset API und vergleichen Sie deren Formatunterstützung mit der vorhandenen C++ Dataset API, wobei Sie die CSV-Anforderung des Issues als Referenz verwenden. Identifizieren Sie die Java-Einstiegspunkte und die relevante Verifizierungsabdeckung. Bestätigen Sie anschließend, dass CSV auf der Java-Seite aktiviert ist und sich konsistent mit der angegebenen C++-Unterstützung verhält.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.