Dataset JNI bridge for rust target

### Describe the enhancement requested

now that there're dataset jni bridge for arrow-cpp, it also makes sense to have one for the rust backend.
arrow-rs now support ffi calling from java as well. but using a unified dataset api might simplify things a little bit.

### Component(s)

Java

L’issue ne nomme aucun fichier ni test. Commencez par examiner le pont JNI existant pour arrow-cpp et la prise en charge de Java FFI par arrow-rs, puis clarifiez avec les maintainers l’API dataset unifiée et ses critères d’achèvement.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.