Dataset JNI bridge for rust target

### Describe the enhancement requested

now that there're dataset jni bridge for arrow-cpp, it also makes sense to have one for the rust backend.
arrow-rs now support ffi calling from java as well. but using a unified dataset api might simplify things a little bit.

### Component(s)

Java

El issue no menciona archivos ni pruebas. Empieza revisando el puente JNI existente para arrow-cpp y la compatibilidad con Java FFI de arrow-rs; después, aclara con los maintainers la API de dataset unificada y sus criterios de finalización.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.