[Java] Add RunEndEncoding format support

### Describe the enhancement requested

This will be the parent task for all PRs related to initial REE format support. See https://arrow.apache.org/docs/format/Columnar.html#run-end-encoded-layout for info about this layout.

- [x] https://github.com/apache/arrow/issues/38648
- [x] https://github.com/apache/arrow/issues/39982
- [x] https://github.com/apache/arrow/issues/44065
- [x] Add support to Java's Vector Visitors
- [ ] Add support to complex types e.g. UnionVector
- [ ] Add support to the `algorithm` module

### Component(s)

Java

Commencez par la spécification de layout de Apache Arrow Run-End Encoded, puis examinez les Vector Visitors de Java, UnionVector et le module algorithm. Le travail est considéré comme terminé une fois les éléments restants de prise en charge des types complexes et des algorithmes de la checklist complétés, les éléments déjà terminés servant de contexte.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.