mat-select - need Check All & Uncheck All options (Select All & Deselect All) for multiple selection

#### Bug, feature request, or proposal:
Request: Need options for **Check All** and **Uncheck All** for multiple selection.

#### What is the expected behavior?
We can have 2 options at the top of the options panel to Check all or Uncheck all options in a single click.
Something like this https://silviomoreto.github.io/bootstrap-select/examples/#selectdeselect-all-options

#### What is the current behavior?
Currently user has to click on each and every option in order to check or uncheck all the options available in the select control.

#### Which versions of Angular, Material, OS, TypeScript, browsers are affected?
Angular 5

Inizia dal punto di ingresso per la selezione multipla di mat-select e controlla l’esempio Bootstrap Select collegato nell’issue per l’interazione prevista. Definisci come devono comportarsi le opzioni Check All e Uncheck All di primo livello, quindi verifica che la selezione o la deselezione di tutte le opzioni funzioni nel pannello di selezione multipla e rimanga coerente con le convenzioni di Angular Material.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.