docs-bug(COMPONENT): I can no longer view the docs with m2 specs (the default styles) for version v17.X

### Documentation Feedback

The version switcher on the docs site allows me to switch between latest and v16, but not between latest and v17.1, which is the version of Angular Material before the components began switching to m3 specs. Because v16 is not 1:1 compatible with v17, this means there's no way to view the documentation for a version that I (and probably many others) am stuck using for an indefinite period of time.

### Affected documentation page

https://material.angular.io/components/categories

https://material.angular.io/components/categories のバージョンスイッチャーから始め、利用可能なドキュメントのバージョン latest、v16、v17.1 を比較します。ドキュメントサイトのバージョン設定を追跡し、v17.1 を選択でき、既存のバージョンと並んで pre-M3 のコンポーネントドキュメントが表示されることを確認します。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。