[client-v2] Insert/timeout settings

### Description

There are many issues with settings like `async_insert`, `socket_timeout`.
Mainly this is because default value was changes on server side and now behavior doesn't match expectations.

What should be done:
- Documentation and examples
- Test verification

Issue không nêu tên tệp hoặc bài kiểm thử nào. Hãy bắt đầu bằng cách xác định các cài đặt của client-v2 và các ví dụ hoặc bài kiểm thử hiện có cho async_insert và socket_timeout, sau đó so sánh hành vi của chúng với các giá trị mặc định hiện tại của máy chủ ClickHouse. Công việc được xem là hoàn tất khi các cài đặt dự kiến được ghi chép, các ví dụ được cập nhật và việc xác minh bằng kiểm thử bao quát hành vi dự kiến.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.