SBN: Add missing properties, remove not built segments

Hi @csebastiao ,
first (and maybe last) request/question from @MoritzStefaner about the data:
- [ ] the real network data does not have the total_length / total_coverage / total_directness properties. Could you add them?
- [ ] built_in has for the 201 never built segments the String "No" - but it would be clearer to parse if this was just removed. Could you do that? (I can also do this if you can't)

I have uploaded the data here, it can be replaced - but the file names are important, please do no change them: https://github.com/BikeNetKit/dataexport/tree/main/dataexports/latest/sortbikenet

Beginne mit der Prüfung der hochgeladenen Daten in dataexports/latest/sortbikenet und vergleiche die tatsächlichen Netzwerkdaten mit den angeforderten Eigenschaften. Behalte alle vorhandenen Dateinamen bei, füge total_length, total_coverage und total_directness hinzu und entferne die "No"-Werte aus built_in für die 201 nie gebauten Segmente; als erledigt gilt die Aufgabe, wenn die aktualisierten Daten an diesem Ort verfügbar sind.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.