Make allow text and icon overlap true by default

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Having the default value false, has led to confusion for our end users. The default value of false makes sense for symbols used in the style as labels and icons but for end-user added symbols, which are always important, we should not hide them by default. This is a breaking change and requires a semver major update.

```
symbolManager.setIconAllowOverlap(true);
symbolManager.setTextAllowOverlap(true);
```

Beginne damit, die Implementierung von symbolManager.setIconAllowOverlap(true) und symbolManager.setTextAllowOverlap(true) zu finden, und prüfe anschließend, wie deren Standardwerte definiert sind. Ändere beide Standardwerte so, dass von Endbenutzern hinzugefügte Symbole standardmäßig Überlappungen zulassen, ohne explizite Aufrufe, und verifiziere, dass Style-Labels und Symbole ihr vorgesehenes Verhalten beibehalten. Dies ist eine Breaking Change, die ein semver-Major-Update erfordert.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.