Add observability tools to "Tools and Libraries" page

> Let's use this opportunity to add a section to https://graphql.org/community/tools-and-libraries/ around observability and link here to that section so people can go and see specific solutions around that

_Originally posted by @Urigo in https://github.com/graphql/graphql.github.io/pull/1818#discussion_r1843944175_

Bắt đầu với trang Tools and Libraries hiện có tại https://graphql.org/community/tools-and-libraries/ và xem xét cấu trúc các phần hiện tại cùng những mục được liên kết. Xác định phạm vi của phần observability với các maintainer, sau đó thêm phần này và liên kết đến nó từ issue; công việc được xem là hoàn tất khi trang trình bày rõ ràng các giải pháp observability cụ thể.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.