能否将RestServerVerticle的startListen设置为protected的，方便扩展

场景：
1、自定义Verticle继承RestServerVerticle，以同时支持普通HTTP消息和HTTP隧道
2、需要在startListen前重新设置handler，对Connect Method进行特殊处理
当前RestServerVerticle.startListen是private的，导致无法扩展

首先定位 RestServerVerticle，並閱讀 startListen 入口點、其 handler 設定，以及 issue 中描述的子類化情境。檢查此方法周邊現有的測試或用法；當擴充的 Verticle 可以在監聽前調整 handler，同時現有 HTTP 行為保持不變時，即表示完成。

由索引模型根據 Issue 內容生成。