能否将RestServerVerticle的startListen设置为protected的，方便扩展

场景：
1、自定义Verticle继承RestServerVerticle，以同时支持普通HTTP消息和HTTP隧道
2、需要在startListen前重新设置handler，对Connect Method进行特殊处理
当前RestServerVerticle.startListen是private的，导致无法扩展

Comece localizando RestServerVerticle e lendo o ponto de entrada startListen, a configuração do handler e o cenário de subclassing descrito na issue. Verifique os testes ou usos existentes relacionados a esse método; considera-se concluído quando um Verticle estendido puder ajustar o handler antes de iniciar a escuta, enquanto o comportamento HTTP existente permanece intacto.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.