PyIceberg Production Use case survey

### Feature Request / Improvement

As part of the journey toward version 1.0, we want to capture how this library is used in "production" environments.

Would love to hear from current users (and potential users) on different use cases. This will better inform the future roadmap.

Please include use cases in this issue, or if necessary I can start a Google Survey.

Bắt đầu với phần thảo luận của issue và xem xét 15 bình luận hiện có để tìm các trường hợp sử dụng trong production và của người dùng tiềm năng. Không có tệp hoặc test nào được nêu tên; công việc được xem là hoàn thành khi đã thu thập thông tin đại diện về việc sử dụng PyIceberg trong production trong issue hoặc tạo và sử dụng Google Survey được đề xuất để định hướng roadmap trong tương lai.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.