Add a vcpkg port for iceberg-cpp

It would be useful to have an iceberg-cpp port in the upstream microsoft/vcpkg repository, so that projects using vcpkg can easily consume iceberg-cpp.

The port can use the existing CMake build/install flow and package released versions of iceberg-cpp.

Inizia esaminando il flusso esistente di compilazione/installazione CMake e le convenzioni dei port upstream di microsoft/vcpkg. Definisci i metadati del port e il versionamento per le versioni rilasciate di iceberg-cpp, quindi verifica che vcpkg possa compilare e installare il pacchetto tramite il flusso CMake esistente.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.