[Docs][Java] Dataset Javadocs are not being published

The Javadocs for 7.0.0 don't list org.apache.arrow.dataset: https://arrow.apache.org/docs/java/reference/index.html

**Reporter**: [David Li](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15702) / @lidavidm

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-15702](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15702). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Bắt đầu từ trang tham chiếu Java 7.0.0 đã được phát hành và truy vết cách Java Javadocs được tạo và phát hành. Kiểm tra lý do org.apache.arrow.dataset bị thiếu, sau đó xác minh rằng chỉ mục tham chiếu đã phát hành có liệt kê nó sau khi quy trình tài liệu chạy.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.