[Docs][Java] Dataset Javadocs are not being published

The Javadocs for 7.0.0 don't list org.apache.arrow.dataset: https://arrow.apache.org/docs/java/reference/index.html

**Reporter**: [David Li](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15702) / @lidavidm

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-15702](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-15702). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Inizia dalla pagina di riferimento Java 7.0.0 pubblicata e segui il processo di generazione e pubblicazione dei Java Javadocs. Verifica perché org.apache.arrow.dataset è assente, quindi verifica che l’indice di riferimento pubblicato lo elenchi dopo l’esecuzione del processo di documentazione.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.