[Java] Find a proper way to test VM options (share system property between Main/Test code)

### Describe the enhancement requested

Java Test code and Java Main code cannot share system property variables.

The current workaround is to use reflection on unit testing code to override main code system properties.

We need a complete solution that covers JDK17+ Java versions without reflection access to test for example `System.getProperty(DEBUG_ALLOCATOR)` at https://github.com/apache/arrow/blob/main/java/memory/memory-core/src/main/java/org/apache/arrow/memory/BaseAllocator.java#L52

### Component(s)

Java

Bắt đầu với java/memory/memory-core/src/main/java/org/apache/arrow/memory/BaseAllocator.java, đặc biệt là việc truy cập system property DEBUG_ALLOCATOR. Điều tra cách Java Main và mã kiểm thử hiện nhận các system properties trên JDK 17+, cũng như lý do cần có reflection workaround. Được xem là hoàn tất khi có một giải pháp hoàn chỉnh không dùng reflection, cho phép các bài kiểm thử thực thi những VM options liên quan.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.