feat(table): Show sort icon by default

### Feature Description

When a table column or multiple columns have a sorting option, it is not visually obvious until you accidentally or intentionally hover over the column header. This behavior is not intuitive, as shown in the screenshot and example:

https://material.angular.io/components/table/examples#table-sorting

**So, the proposal is to add an option to make the sort icons visible by default, as shown in the examples:**

_Example 1:_


_[Example 2](https://primeng.org/table#sort):_


Inizia confrontando il Material table sorting example e il PrimeNG table sorting example collegato per comprendere il comportamento predefinito richiesto per le icone. Analizza l’implementazione dell’ordinamento delle tabelle e determina come un’opzione dovrebbe consentire di visualizzare sempre le icone di ordinamento; il lavoro è completato quando le colonne ordinabili possono mostrare le proprie icone senza passare il mouse sopra di esse, mentre il comportamento di ordinamento esistente rimane invariato.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.