feat(table): Show sort icon by default

### Feature Description

When a table column or multiple columns have a sorting option, it is not visually obvious until you accidentally or intentionally hover over the column header. This behavior is not intuitive, as shown in the screenshot and example:

https://material.angular.io/components/table/examples#table-sorting

**So, the proposal is to add an option to make the sort icons visible by default, as shown in the examples:**

_Example 1:_


_[Example 2](https://primeng.org/table#sort):_


Comienza comparando el Material table sorting example y el PrimeNG table sorting example enlazado para entender el comportamiento predeterminado solicitado de los iconos. Sigue la implementación de la ordenación de tablas y determina cómo una opción debería permitir mostrar siempre los iconos de ordenación; se considera completado cuando las columnas ordenables pueden mostrar sus iconos sin pasar el cursor por encima, mientras el comportamiento de ordenación existente permanece sin cambios.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.