Angular Material Typography: No ability to customize H5 and H6 levels in typography definition

### Feature Description

Quote from https://material.angular.io/guide/typography:
_The .mat-h5 and .mat-h6 styles don't directly correspond to a specific Material Design typography level. The .mat-h5 style uses the body-1 level with the font-size scaled down by 0.83. The .mat-h6 style uses the body-1 level with the font-size scaled down by 0.67._

### Use Case

We have a specific typography guide to implement but have no defined styles for h5 or h6, do to it not corresponding directly to a typography level.

Are there ways to do this?

Bắt đầu với hướng dẫn về typography của Angular Material được liên kết trong issue và theo dõi cách định nghĩa typography biểu diễn các style .mat-h5 và .mat-h6. Xác định hành vi tùy chỉnh dự kiến và API trước khi tìm implementation và các test liên quan. Công việc được hoàn thành khi người dùng có thể định nghĩa các style typography H5 và H6 độc lập cho guide của riêng họ.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.