Virtual scroll collectionViewer.viewChange does not emit when initial value was provided

#### Reproduction

Use StackBlitz to reproduce your issue: https://stackblitz.com/edit/angular-lakoup

Steps to reproduce:
1. Open stackblitz
2. Monitor the console and confirm that `collectionViewer.viewChange`does not emit


#### Expected Behavior

I am expecting `collectionViewer.viewChange`to fire

#### Actual Behavior

It does not fire, if the `_dataStream` has an initial value

#### Environment

- Angular: 8.1.4
- CDK/Material: 8.1.4
- Browser(s): Chrome
- Operating System (e.g. Windows, macOS, Ubuntu): macOS

Comienza con la reproducción vinculada de StackBlitz e inspecciona el flujo de virtual-scroll que involucra collectionViewer.viewChange y el valor inicial de _dataStream. Confirma la emisión que falta en la consola y, después, sigue el código fuente y las pruebas relevantes de CDK. El trabajo estará terminado cuando viewChange emita cuando el flujo de datos ya tenga un valor inicial, con cobertura de regresión para ese caso.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.