Make mat-chip editable

#### Bug, feature request, or proposal:
Feature request

#### What is the expected behavior?
Editable filter chips (this existed in AngularJS Material)

#### What is the current behavior?
Readonly filter chips

#### What is the use-case or motivation for changing an existing behavior?
Editing a chip can be done in less keystrokes compared to deleting a chip and adding a new one. Sometimes, you have to delete bunch of chips to edit one chip.

For example, if you have:
(foo: bar) (OR) (foo2: bar2)

and you want to go to

(foo3: bar) (OR) (foo2: bar2)

User might choose to delete all chips and start over

Issue では mat-chip コンポーネントが挙げられていますが、ソースファイルやテストのパスは提供されていません。まず mat-chip と既存の filter-chip の動作を見つけ、編集操作を提案する前に、関連するコンポーネントのドキュメントとテストを確認してください。Done では、ユーザーがチップを削除して作り直すことなく、チップの値を変更できるようにする必要があります。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。