Typing is lost when a converter is specified in versions > 6.0.3

Hi,

When i upgrade to the latest version WithConverter returns a plain Javascript Object instead of the requested class.
This seems to be a bug in rxfire. Se this issue as well: https://github.com/FirebaseExtended/rxfire/issues/93

### Version info

**Angular:** ^18.2.0

**Firebase:** ^10.12.0

**AngularFire:** ^18.0.1

### How to reproduce these conditions

**Steps to set up and reproduce**

Create a class, run a query with a converter, debug the output of the query.

### Expected behavior

A query with the withConverter operator should return the class not a plain javascript object.

### Actual behavior

It returns a plain javascript object.

Angular 18.2.0、Firebase 10.12.0、AngularFire 18.0.1 を使用するコンバーターでクエリを再現し、その後、withConverter が要求されたクラスではなく単純な JavaScript オブジェクトを返す理由を調査します。関連する rxfire issue 93 と動作を比較します。クエリ結果が変換後のクラスを保持すれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。