partialUpdateObject remove some fields

- Algolia Client Version: 3.16.5
- Language Version: JAVA

### Description
We implemented a new agent which update existing items from an Algolia index and we observed that partialUpdateObject does not work as expected : some fields, not declared in attributesToRetrieved, are removed when saving an updated item.

### Steps To Reproduce
1. Having an Algolia index with data (ex: [objectID, title, text, url, source, date, subSource])
2. Set attributesToRetrieved with back office configuration (ex: [objectID, title, text, url, source])
3. Retrieve items from this index with more restrictions on attributesToRetrieved (ex: [objectID, title, text])
4. Add a new field to item (ex: score)
5. Save item with partialUpdateObject with only changed fields (ex:[objectID, title, score])
=> Items saved only have [objectID,title,text, url, source, score] fields and no more [date, subSource] fields

Commencez par reproduire le cas signalé avec partialUpdateObject du client Java et des attributesToRetrieve restreints. Examinez le point d’entrée de la mise à jour partielle et ses tests existants, s’ils sont présents, afin de déterminer pourquoi les champs absents de l’objet récupéré sont supprimés ; le travail est terminé lorsque certains champs sont mis à jour tout en préservant date et subSource.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.