aws-replicator: add meaningful documentation / schema for config yaml

Chưa có ai nhận issue này.

Currently, there are only a few very small examples of how to configure the [aws-replicator](https://github.com/localstack/localstack-extensions/tree/main/aws-replicator) extension via YAML. This makes it very hard to grok how to properly customise the extension.

It would be incredibly helpful to have something more comprehensive available as a reference.

For instance: Say I have a local SQS queue of `dev-sqs-queue` and I want to forward all requests to a remote `staging-aws-queue` - there is no easily available reference for this.

Bắt đầu với các ví dụ YAML nhỏ hiện có trong extension aws-replicator và xem xét cách cấu hình của nó hiện đang được thể hiện. Ghi lại rõ ràng cấu hình hiện có hoặc cung cấp một schema, bao gồm ví dụ chuyển tiếp SQS từ issue; công việc được xem là hoàn tất khi người dùng có một tài liệu tham khảo đầy đủ để tùy chỉnh extension.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.