View Hierarchy: Option to disable reporting of identifiers/tags

### Description

In our View Hierarchy (VH) feature, we read specific identifiers/tags (depending on platform) from view classes and surface this information in the rendered VH on the product. If an app writes potentially sensitive information to these fields (even though these fields are not designed for this), the app will be able to use the new option to not read and surface this data.

```[tasklist]
### 🛑 Blocked by
- [ ] https://github.com/getsentry/sentry-cocoa/issues/4037
- [ ] https://github.com/getsentry/sentry-java/issues/3461
```

- https://github.com/getsentry/team-mobile/issues/184

```[tasklist]
### Tasks
- [ ] Add options to RN
- [ ] Bump Android
- [ ] Bump iOS
```

React Native View Hierarchy 機能から始め、現在そのオプションがどのように公開されているかを確認してください。変更を加える前に、ブロックされている sentry-cocoa と sentry-java の issue を確認し、その後、一覧にあるタスクに対応してください。React Native のオプションを追加し、Android と iOS の依存関係を更新します。React Native でオプションが利用可能になり、両プラットフォームのバージョンが更新されていれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。