Provide a flag to also publish a `:latest` tag

In https://github.com/bytecodealliance/sample-wasi-http-rust/pull/52 we're calling a second instance of `wkg-github-action` to publish a `:latest` tag. This has the downside that it seemingly incorrectly encodes the `version` field when uploading the image - which should be set to the semantic version, but is hardcoded to `latest`.

Publishing a rolling `latest` tag alongside versioned artifacts is a common practice in the container world, and it would be convenient if `wkg-github-action` provided native support for this. Or alternatively have a way to separate the "version" annotation in the OCI image from the version we're publishing to the registry. Thanks!

cc/ @thomastaylor312 maybe you have opinions here?

まず、wkg-github-action によるレジストリタグの処理と、参照されている sample-wasi-http-rust PR を確認します。単一の action 呼び出しで、OCI イメージのアノテーション内のセマンティックバージョンを保持したまま、セマンティックバージョンタグと :latest の両方を公開する方法を明らかにします。2 つ目の action インスタンスなしで要求されたタグ動作がサポートされれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。